卤煮牛肉是一道非常好吃的家常菜，很多朋友都喜欢吃，但是不知道是怎么做的，今天的这篇经验给大家分享一下卤煮牛肉怎么做，希望可以帮助到喜欢的朋友。
食材
1
牛肉 适量
2
盐，料酒，酱油，蒜末，姜末，冰糖，茴香，花椒 适量
方法/步骤
1
牛肉先不要用水洗，切成大块，用盐先腌三，四个小时。
2
上面压上重物，把血水压出来。
3
把腌好的牛肉洗净，放锅内焯水，再把牛肉洗净，放凉，控干水。
4
起锅烧水，放入桂皮，茴香，花椒，生姜煮开，转小火再煮10分钟关火，捞出所有食材，留着卤煮汤备用。
5
锅内放油，放入冰糖碎，中小火把冰糖炒溶化。
6
放入牛肉炒出糖色，放入生抽，料酒，酱油，生姜翻炒，加入卤煮好的汤，放入葱结煮开，转中小火慢炖一个小时即可。
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