亲子厨艺DIY：彩色水饺

↑4岁零3天的dudu包的饺子：超大个饺子、小扁鱼饺子，还有一个肚子上被切割的烂饺子没摆上去。呵呵说起亲子厨艺，这个包饺子的命题比红薯豆沙饼要靠前。前段时间的雨雪天气，使得北京的秋天倏地结束，冬天就粉墨登场的样子。吃点热乎乎的饺子，应该是很不错的。再然后，突发奇想的发起冬日亲子DIY包饺子的活动。关于做吃的，du妈不在行。到北京定居之后只包过两次饺子，一次是2004年，一次是2007年。04年那次，包完了老公也吃完了，于是，老公说太麻烦，以后想吃还是买速冻的吧。07年那次，是个周五，还在上班，让老公去市场买现成的饺子皮，把家里的香菇用水泡上。等我回到家，迅速的做香菇馅，然后，就奔向集合地点坐大巴，赶着去小五台。第二天，在山野间边包边煮边吃，感觉好好。就这仅有的包饺子经历，咱就要带孩子玩上了。“没吃过猪肉，还没见过猪跑”，呵呵，何况谁没吃过饺子？这次的饺子，有点小创意，打算包彩色饺子。饺子馅，选的是家里现成的干菜类：木耳、花菇（没有香菇了），还有打算做绿色蔬菜汁的菠菜。饺子皮，设计的是绿色的菠菜汁面、橙色的胡萝卜汁面、黑色或褐色的花菇泡水面。先把干货们泡发，然后把木耳去蒂撕成小块，把花菇只要小伞切成小块。分别剁碎，加入买的现成的碎肉馅，调入盐、生抽、香油、十三香、葱姜末，搅拌揉捏至粘黏状。关于蔬菜汁的制作，先是用水煮，取得了菠菜汁和胡萝卜汁。和面的时候，发现菠菜汁上色效果不明显；胡萝卜汁明显不够用。于是，改用果汁机获取胡萝卜汁，效果相当的好，和出来的面为橙色，相当的漂亮。泡发花菇的黑水没舍得倒掉，也准备用来和面。前提是初泡的水都已被倒掉，保证这水的干净度。妈妈在准备这些的时候，dudu就在客厅独自看书或是贴贴纸或是玩玩具，等着妈妈叫帮忙。呵呵。木耳是dudu帮忙撕碎的，撕得过程中也不忘玩耍，扯着一个大木耳，对妈妈说：蝙蝠。还说是件破衣服。哈哈包饺子接近尾声，dudu就开始玩面，搓成很长的条，说是小蛇来了，要不就是把自己的一个个手指头全用面裹上。当饺子馅和面都准备停当，真正的亲子DIY就开始了。dudu绝对是第一次包饺子，以前奶奶包饺子的时候，都只给一小块面随便玩。面团搓成条，切成小块，搓圆，按压，擀皮。一套流程，学的非常认真。包馅的时候，贪多，包不住。即使很少的馅，能包进去也不太容易。于是，几个馅露在外面的饺子就是这样产生的。妈妈对dudu说：烂饺子你吃。dudu说：我不吃。妈妈说：谁包的谁吃。dudu说：我包的烂饺子我吃。↑扁扁的、露陷的是dudu的作品，找到了吧！等饺子煮好，烂饺子人家dudu是一个不吃。哈哈。还好，胡萝卜汁面包的超级大扁饺子和细长条小扁鱼饺子，dudu都自己啊呜啊呜吃掉了。连着两晚，dudu都要求包饺子。每晚都吃的小肚子滚圆。这三种馅当中，有蘑菇的，小妞就不选木耳的，有木耳的，小妞就不选菠菜的。不过，菠菜的还是吃了不少。最近小妞食欲很好，各种菜也都吃得津津有味，这在以前是不敢想象的（超级挑食，一点菜不吃）。吃了饺子还喝饺子汤，原汤化原食，这生活过得不错！注：从泡干货、剁碎、做馅、蔬菜汁、和面、包饺子，这次活动历时两天，第一天吃的菠菜汁面包的菠菜鸡蛋馅，第二天吃的胡萝卜面包的花菇肉馅和木耳肉馅。木耳肉的饺子馅还有，打算用花菇水黑面来包。呵呵↑菠菜汁面颜色不明显，里面包的是菠菜鸡蛋馅。冒着热气，小妞急不可耐的要吃。爸爸不在，我们母女俩战斗力不错吧！↑胡萝卜汁面包的是花菇肉馅和木耳肉馅，皮有点厚了。爸爸说好吃！