胡萝卜，为野胡萝卜的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。原产于中亚细亚一带，已有四千多年历史。汉朝张骞出使西域，将胡萝卜带回内地，从此在我国各地扎根繁衍。全国各地广泛栽培。胡萝卜喜温耐寒，适宜在土层较厚的砂质土中生长。虽有野蒿药味，但营养价值颇高既可熟食，又可生吃，可烹调多种菜肴。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。快手早餐之一。
食材
1
胡萝卜 1根
2
鸡蛋 2个
3
葱花 15克
4
十三香 3克
5
胡椒粉 2克
6
盐 3克
7
鸡粉 3克
8
清水 500毫升
9
面粉 200克
10
食用油 20克
方法/步骤
1
胡萝卜洗净去皮，擦成丝。
2
加入葱花。
3
加入十三香、胡椒粉、鸡粉和盐。
4
打入两颗鸡蛋，加入少许清水。（胡萝卜含的水分少）
5
用筷子将碗中所有食材搅拌均匀。
6
加入适量面粉。
7
搅拌成粘稠的面糊。
8
不粘锅烧热适量油，用勺子舀一勺面糊，倒入锅中，并整理圆润。
9
全部做好后，小火煎至一面金黄。
10
翻面，煎至另一面。两面都煎熟，盛出。
11
一道快手早餐上桌了。
注意事项
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
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