超市卖的蘑菇酱，可是下饭的神器．今天我自已做个蘑菇酱，简单好做．超好吃．
食材
1
蘑菇 １斤
2
豆瓣酱 １两
3
猪肉 半两
4
花椒面 适量
5
葱花 适量
6
姜末 适量
方法/步骤
1
已经焯好的蘑菇１斤，猪肉一小块就好．豆瓣酱４汤匙．准备好．
2
蘑菇切碎，猪肉切丁，备用．
3
葱切花，姜切末．备用．
4
起锅烧热油后，倒入肉丁，煸炒至稍焦．
5
撒入花椒面炝锅，再撒入葱花爆香．放入豆瓣酱，小火炒匀，
6
倒入蘑菇，大火翻炒，稍倒入一些清水，中火稍炖．然后撒入少量食盐，(口轻的人不用撒盐了)，关火，装盘即可．
注意事项
这个酱真的百搭呀，吃面条做卤，吃馒头夹心，吃米饭蘸大葱！超好吃．