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接亲拦门酒怎么喝?

在凤凰县的深山苗寨里,苗家人自己有一个隆重的礼节,只要迎接尊贵的客人,都要在门口摆上一碗又一碗酒,请尊贵的客人们每人都喝上一碗两碗或一口两口……这便是苗家人的拦门酒。
工具/原料
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习俗

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酒:包谷酒或糯米酒

方法/步骤
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拦瞧盯门酒,通常包含两种酒:一是包谷酒,苗家人通过自己种的包谷来自己酿造。包谷 酒浓烈甘醇,喝完后脸庞通红,立马产生出一种豪气十足的男子汉剽悍气魄;另一种酒是糯米酒。这种酒由苗家妇人专事酿制,用高寒山区云雾中生长的一种十分营养丰富的圆颗糯米为原料,用百年老瓦缸密封。此酒汁浓、清凉、甘甜、味香、口感可人,男女老幼皆宜。

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同时也总是要借个良好的机会展示自己的富有,广交朋友。主人把事先早已准备好的包谷烧酒,请来寨子里德高望重的族老和歌师,在自家的大门口摆下大方桌,桌子上摆满了一碗碗喷着清香迅胳的美酒。客人来时,由主管把门的族老首先唱讲贺词,然后,客人中最年长且声望高的长者唱答谢词。

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祝贺词和答谢词之后,主人把早已想好了的农事或家事其日常生活的要事向来客提问,接谢人随问随答,然后由族长十分调盲激恭敬地双手举起盛满包谷酒的酒杯,递给一个年长客人,一碗一碗地让客人们喝下这香醇美的包谷烧酒。一切仪式做完之后,说声:“得罪了,最尊贵的客人”,客人答一声“请不要客气,我们都是一家人”。这时,酒门大开,拦门人很礼貌地让开一条道路恭迎客人进屋。

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拦门酒的习俗十分原始古老,它体现了苗家礼貌待客坦诚交友的良好道德风范。

注意事项

适量饮酒,不要贪杯

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