肉末蒸蛋不仅好吃而且营养，下面去大家介绍下肉末蒸蛋的做法。
食材
1
鸡蛋 2颗
2
猪肉末 100g
3
太白粉 8g
4
酱油 10g
5
食油 20g
6
葱 15g
方法/步骤
1
首先我们要把鸡蛋打到碗里，然后将鸡蛋打碎搅匀。然后再加入适量的清水和盐巴，味精调味，将它们充分的搅拌均匀之后，在倒入一些食用油。之后就可以放到锅里将鸡蛋蒸熟了。
2
炒肉末：先在热锅中加入少量的油，等锅热了加入葱，稍微翻炒一下，等葱的香味出来后，入准备好的猪肉末，进行翻炒。加入酱油，直接将其炒熟，装到空碗里。（本人喜欢吃辣，所以会放点辣椒，这主要看个人喜好了。）
3
对太白粉加水进行勾扚，打散到搅拌均匀。
4
将与少量水搅拌均匀的太白粉，撒在蒸熟的鸡蛋羹上，再到上之前炒好的猪肉末，一碗美味营养的肉末蒸蛋就做好啦。