2013的七夕快到了,这里教大家做一款巧克力。。巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。
食材
1
可可粉 20g
2
可可脂 50g
3
淡奶油 15g
4
糖粉 15g
方法/步骤
1
准备材料。
2
将可可脂隔水加热,温度50-60度左右。
3
不断搅拌可可脂使其溶化。
4
可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌,直至糖粉溶化为止,要多搅一会。
5
待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。
6
最后加入淡奶油,这一步很重要,刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻。
7
将搅拌好的巧克力倒入模具里,可以根据自己的喜爱加些坚果。然后放在温度较低的地方等待成型即可。
注意事项
巧克力搅拌的时间越长就越细滑,如果搅拌的不够有点沙沙的感觉,所以不要偷懒噢
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