黑木耳是很好的药食两用的材料。凉拌黑木耳不进爽口，而且极具营养价值。黑木耳味甘、性平、入肾经，不仅补肾，而且能养血养颜，润滑肠道等功能，实在是家常良品。
食材
1
黑木耳 300g
2
青椒 1个
3
红椒 1个
4
蒜 适量
5
香菜 适量
6
味精 适量
7
生抽 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
黑木耳洗净，发开。在开水中浸泡半小时至一个小时即可。
2
把青椒、红椒、切成滚刀块，香菜切成段，蒜切成段，备用。喜欢吃辣的朋友，可以放一些泡椒。
3
把泡发的黑木耳放在锅中用清水煮开，捞出沥水，备用。
4
在盆里放上切好的青椒、红椒、蒜瓣、香菜，加入适量的食盐、生抽、味精、醋。最后淋入一点香油。
5
然后把木耳放进去，带上一次性手套或者用筷子勺子等搅拌均匀，装盘即可。
6
大功告成，开始享用吧。
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