所以,四舍五入等于椒麻鸡。
食材
鸡胸肉 2块
方法/步骤
1
鸡胸肉煮熟,放凉撕成条,备用
2
煮的时候放点盐(不要多放了),姜,料酒,大料
3
姜和料酒为了去腥,大料增加味道层次感,不放也行
4
生抽2勺、陈醋1勺、耗油1/2勺、花椒油1/2勺、香油1/4勺、白糖少许(提鲜,可不放);
5
勺子就是喝汤用的小瓷勺; 这是两块鸡胸肉的量,请根据鸡胸肉多少自行调整;
6
喜欢辣的可以放些小米椒; 不用再放盐,煮的时候放了点,生抽耗油也都是咸的
7
把鸡丝料汁拌匀,就可以开吃了!
鸡胸肉 2块
鸡胸肉煮熟,放凉撕成条,备用
煮的时候放点盐(不要多放了),姜,料酒,大料
姜和料酒为了去腥,大料增加味道层次感,不放也行
生抽2勺、陈醋1勺、耗油1/2勺、花椒油1/2勺、香油1/4勺、白糖少许(提鲜,可不放);
勺子就是喝汤用的小瓷勺; 这是两块鸡胸肉的量,请根据鸡胸肉多少自行调整;
喜欢辣的可以放些小米椒; 不用再放盐,煮的时候放了点,生抽耗油也都是咸的
把鸡丝料汁拌匀,就可以开吃了!