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凉拌椒麻鸡丝的做法

所以,四舍五入等于椒麻鸡。
食材

鸡胸肉 2块

方法/步骤
1

鸡胸肉煮熟,放凉撕成条,备用

2

煮的时候放点盐(不要多放了),姜,料酒,大料

3

姜和料酒为了去腥,大料增加味道层次感,不放也行

4

生抽2勺、陈醋1勺、耗油1/2勺、花椒油1/2勺、香油1/4勺、白糖少许(提鲜,可不放);

5

勺子就是喝汤用的小瓷勺; 这是两块鸡胸肉的量,请根据鸡胸肉多少自行调整;

6

喜欢辣的可以放些小米椒; 不用再放盐,煮的时候放了点,生抽耗油也都是咸的

7

把鸡丝料汁拌匀,就可以开吃了!

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