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八爪鱼的家常做法

八爪鱼宝宝很喜欢吃,她就喜欢吃那须,也很喜欢看八爪鱼的样子,总要一个个数够不够八个爪子。然后一直看到我做完,这餐饭也吃得快多了。
食材
1

八爪鱼 300克

2

西兰花 一小个

3

生姜 一块

4

红椒 二个

5

生粉蚝油白糖 各适量

6

大蒜籽 二粒

7

香葱 二根

方法/步骤
1

先把八爪鱼洗干净再切成小片控水备用。

2

再把西兰花切成小朵再放在开水中焯水二分钟,再捞出来摆在盘子里。

3

锅烧七成热放少量花生油,中火爆香辣椒和姜蒜。

4

接着把控干水的八爪鱼片放进去大火爆炒三分钟。

5

八爪鱼和鱿鱼都差不多,越炒水份越多。所以炒的时候就不用放水啦,炒二三分钟后就差不多熟,开始加盐稍稍炒一下。

7

关火装盘。西兰花虽然没放盐,但这个汁可以让它够味啦。。宝宝后来反而更喜欢吃西兰花了。

注意事项

西兰花要焯下水,因为怕花花洗不干净。放点淀粉水多点汁,西兰花就不用放盐也够咸味了。

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