干海参怎么泡发

海参 7个

纯净水 10升

买来的干海参，放在瓶子里导入纯净水，没过海参5-8厘米，然后放入冰箱冷藏室。放至48小时，中间每12个小时换一次纯净水。

48小时后泡的发软的海参是下面第一张图这样的。第二步就是把海参的内脏牙齿给去掉。用剪刀自腹部这个口这剪开，用手指把内脏跟它的牙齿掏出来。然后把海参洗干净放一边。下面的第三张图是掏出的海参内脏跟牙齿，第四张图是洗好的海参。

将洗好的海参放入煮锅中，凉水开始煮海参，水开后煮40分钟，开锅用筷子或者手拿着海参的中间看是不是两端都自然下垂，自然下垂说明煮好了，有的没有自然下垂的就再煮一下。下面的第一张图是煮过海参后的水，很脏。煮好的海参放凉后再用水洗一洗。

将煮熟洗过的海参在放入瓶子中加入纯净水，放在冷藏的中再放48小时，中间也是12小时换一次水。48小时后海参就发好了。将水倒掉，海参放在无水的盒子或者保鲜袋，然后放冰箱的冷冻层就好了。