爆炒鸡胗又嫩又好吃,按照以下步骤就能超出好吃的鸡胗。
食材
1
鸡胗 250g
2
青椒 3根
3
红椒 3根
方法/步骤
1
鸡胗用清水清洗干净,将上面的杂物全部清理掉,切成片或者块都可以,用料酒抓一下,这样有着去腥的效果,加入淀粉少量翻拌,再浇点色拉油腌制约15分钟。
2
青红椒清洗干净切成块待用。锅里倒油烧热,用葱姜蒜爆锅,把鸡胗放进去翻炒,炒到变色的时候加上料酒、生抽、一点点醋继续翻炒。
3
鸡胗炒熟之后,加上一点食盐,翻炒几下把青红椒放进去翻炒,用一点味素调味出锅装盘就可以了。
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