今年母亲节，我就在博客里煮一碗亲手包的清汤献给远方的妈妈，祝她节日快乐、身体健康！ 妈妈喜欢紫色和黑色,所以我选了紫色来做清汤图片的背景，想妈妈看了肯定喜欢！
工具/原料
1
清汤皮
2
猪里脊肉
3
小葱（切成粒）
4
盐
5
胡椒粉
6
料酒
7
生粉
8
水
9
各种调味料
步骤/方法
1
把猪里脊肉剁碎，边剁边撒几粒盐再翻面剁（这样肉会更加入味更嫩）；
2
肉末里加入盐、胡椒粉、料酒、生粉按同一方向搅和好，腌片刻；
3
用扁木棍（可用吃剩的冰棍棒子代替）取一小团肉，放在面皮中下端，把底角反折过来包住肉；
4
面皮另三角一一弯折过来包住肉（注意图中：大拇指始终没移动）；
5
最后紧紧捏一下，抽出大拇指，清汤就做成了；
6
煮锅中倒入足量多水，大火烧开，放下清汤，改中大火煮清汤，等清汤全部浮在水面即可；煮锅中倒入足量多水，大火烧开，放下清汤，改中大火煮清汤，等清汤全部浮在水面即可；
注意事项
大拇指一定不能随便移动，否则清汤成了扁的会在水中浮不上来，难煮熟。