烘焙新手怎样添置基本工具

烤箱。

电动打蛋器。

电子厨房秤。（我比较推荐买电子的，称量可以精确到1克，但我不推荐买我下面照片上那款，它没有开关机功能。不过它的外形倒是不错的，可以把盆啊什么的直接放在上面称，可以去皮）

手动打蛋器。虽然有电动打蛋器，但手动的也必不可少，用来搅拌什么的很方便(图下面的半圆形的是打蛋清用的，我很少用它)

面粉筛。这个是一定要有的，做戚风蛋糕，面粉一定要过筛才可以得到细腻的口感。

六寸和八寸活底蛋糕模。拍图时我没有把底分开来，实际底是活的，用这个模具还可以做慕斯蛋糕。

​量勺。一套四个的量勺很方便。

不锈钢打蛋盆。最好备两个。

分蛋器。有了这个小东西，蛋白和蛋黄就可以很容易的分开了。

橡皮刮刀。用它来翻拌面糊很好用，做蛋糕一定要用到的。

手动小筛网。（不必需）

三能八寸圆形活动布丁模。（不必需。这个模具也可以做戚风蛋糕，中间的圆柱可以让蛋糕爬得更高并且保证中间能够熟透。）

蛋挞模。

活底派模。

楕圆形的是奶酪蛋糕模。心形的是活底蛋糕模。底下大圆的是十寸不沾披萨盘。

饼干模。

挤花嘴。可以挤蛋糕花，也可以做曲奇饼干。

布挤花袋。可以反复使用，不易坏。挤曲奇饼一定要用它。