过年期间很多家庭都会包春卷，往往都会用到韭菜黄，那么到底韭菜黄该如何挑选呢？下面小编来教大家。
方法/步骤
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首先，我们在挑选韭菜黄的时候，一般需要选择韭菜黄看起来不是特别软的那种，一般特别软的韭菜黄往往都是摆放时间有些过于久了，这样的韭菜黄其实是不怎么好吃的。
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之后，我们在挑选韭菜黄的时候，最好选择那些看起来不怎么杂乱的韭菜黄，一旦杂乱的话，这样的韭菜黄我们就不要去买了，因为清洗起来会特别的麻烦，而且切的时候也很麻烦。
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之后，我们在挑选韭菜黄的时候，我们一般不要去选择那些表面水分特别多的韭菜黄，那样的韭菜黄往往都是因为卖家在上面浇水的原因产生的，口感会特别的差。
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然后，我们在挑选韭菜黄的时候，我们最好选择那些看起来都是黄色的韭菜黄，而有些杂色的韭菜黄的话，我们就不要去买了，那是因为韭菜黄在处理的过程中没处理到位导致的。
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之后，我们在挑选韭菜黄的时候，我们最好选择黄叶子比较多，白色的部分比较少的韭菜黄来买，这样的韭菜黄的口感要好很多，全是白色的在包春卷的时候都不太好包。
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最后，我们在挑选韭菜黄的时候，我们最好选择那些比较嫩的韭菜黄，千万不要选择那些比较老的韭菜黄，韭菜黄这种蔬菜老的话，基本上是很难嚼得动的，这个我们是需要注意的。