肥牛凉拌是一道色、味都很独特的菜。作为下酒菜是再恰当不过了。下面就让小编来简单介绍一下肥牛凉拌的做法。
方法/步骤
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肥牛凉拌主要的食材就是牛肉，其次就是按照自己的喜好添加的配菜。配菜比如像金针菇、花生米、粗凉粉、豆腐皮、香菜等。
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首先先把牛肉一片一片的切好，当然越薄越好。再把所需要用的配菜食材洗干净，一样切好准备。
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首先先把所需要的配菜放入锅中煮沸。
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差不多的时候把配菜捞出来（大概是五分钟，水烧开的情况下）
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接着在锅内加入肥牛肉，牛肉需要煮上一段时间。耐心等待。
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看好熟透情况，捞出牛肉。把配菜和牛肉放入一个盆内。
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往盆内添加少许的料酒、辣椒油、糖、盐 、醋、还有香菜，按照自己的喜好来即可。
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另外，需要添加蒜瓣、 葱叶、 生姜 等作为佐料。进行均匀搅拌。放上一段少许时间，肥牛凉拌就做好了。
注意事项
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由于时间紧迫，图片网上摘抄，过段时间自己制作再换图。