今天给大家分享一个特别好吃的肥牛肉卷的做法，名字叫做洋葱番茄肥牛，听起来是不是很好吃。
食材
1
肥牛 一斤
2
甜辣椒 一个
3
番茄 一个
4
洋葱 半颗
5
白糖 适量
6
蚝油 两勺
7
生抽 两勺
8
料酒 一勺半
9
盐 适量
10
老抽 适量
11
淀粉 适量
方法/步骤
1
把准备好的蔬菜切好，注意不要切太大的块。
2
先用平底锅烧开水，然后把肉卷放入锅中，等肉卷泛白为止。
3
肉卷熟了之后放入盘中与蔬菜放一起备好。
4
用白糖、生抽、老抽、料酒、蚝油按材料中的份量调好汁，然后去用水冲一些淀粉备好。
5
油烧开之后先放入番茄，当番茄软了后，再放入圆葱继续翻炒，等圆葱软了之后再放青椒一起翻炒。
6
翻炒之后把之前调好的汁倒入然后在放入少量的白开水，等再次沸腾后放入之前调好的淀粉糊。
7
然后把之前涮好的肉卷放入锅中，再放入适当的食盐和老抽调味上色。
8
当汤汁儿快快没了的时候就收火，把菜放入盘中，配着大米饭真的很香哦。
注意事项
汤汁快没的时候不要太大火，容易干锅哦。
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