豆腐和三种食物一起吃，会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是：鱼，海带，萝卜。
食材
1
黄鱼 600g
2
豆腐 300g
3
油 适量
4
盐 适量
5
姜葱蒜 适量
6
干红辣椒 适量
7
淀粉 适量
8
料酒 适量
9
醋 适量
10
白糖 适量
11
酱油 适量
方法/步骤
1
黄鱼处理干净 ,洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干
2
豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段
3
在鱼身上薄薄地涂一层淀粉。。。
4
锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油
5
油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟。。。
6
将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块
7
锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟
8
出锅前点少许白糖，再稍煮即可
注意事项
为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要
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