做好一条鱼最主要掌握的是火候，按着步骤做几遍会越来越好吃的！
食材
1
鳊鱼一条 500g
2
葱 两根
3
姜 2g
4
料酒 40g
5
食用油 少许
6
辣椒 3个
7
味精 少许
8
蒜头 2个
方法/步骤
1
鱼杀好，洗净，在鱼背上切花刀，斜切也可以，看你自己的切法了
2
用盐和料酒在鱼肚和鱼身上均匀涂抹
3
腌制一小时后，放入姜片，辣椒，葱段，酒
5
取出蒸好的鱼，去掉葱姜，辣椒
6
放入少许的味精，放一点葱花
7
浇上热油即可
注意事项
煮的时候看火的大小，宁愿煮久点不要没煮熟拿上来
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