西红柿很有营养，与鸡蛋搭配才会充分发挥它的营养价值，加点儿面疙瘩喝着很爽口呢。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 1枚
3
面粉 50g
4
火腿肠 1根
5
香菜 1棵
6
花生油 2ml
7
盐 2咖啡匙
8
生抽 2ml
9
葱 3g
10
姜 2g
方法/步骤
1
准备食材。
2
西红柿洗净去蒂切成片状。
3
鸡蛋洗净蛋壳，打入干净的碗里，搅成均匀的鸡蛋液。
4
葱切小段，姜切末，火腿肠切片，香菜切段。备用。
5
锅烧热，倒油，中火，放入葱姜爆香。
6
放入西红柿、火腿肠片煸炒至松软。
7
加水，开大火。将面粉一点点加水，顺时针调成小疙瘩状。
8
待水沸腾后改小火，先倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后再倒入面疙瘩，搅拌。再煮3分钟左右，就可以出锅了。
注意事项
1
吃姜好，可以预防感冒，如果不喜欢的朋友可以不切末，切片。
2
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