这道菜在我家的上镜率比较高，儿子非常喜欢，是下酒菜也是下饭菜。要是小朋友吃就不要给辣椒了，我儿子吃辣椒吃出味来了。
方法/步骤
1
准备的材料。
2
把绿豆芽去根洗净。
3
把炸鸡腿切成丝或用手撕成丝，配料切好待用。
4
锅里热油爆香姜粒，倒入豆芽翻炒。
5
翻炒均匀。
6
豆芽炒到8成熟加入鸡丝。
7
用盐 生抽调味。
8
加入青红椒炒至断生即可。（太干了可淋点水）
注意事项
豆芽味道鲜美，营养丰富，而且含的热量很少，是减肥的佳品。但要注意的是，吃豆芽时一定要炒熟。否则，吃了未炒熟的豆芽就会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适症状。
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