小包菜也好吃的一面,下面给大家介绍下美国人如何吃包菜樱
工具/原料
小包菜樱、黄油、黑胡椒碎、盐
方法/步骤
1
小包菜樱洗净,去掉老蒂;
2
每个小包菜樱一剖两半;
3
锅里加入适量黄油融化;
4
放入小包菜樱,小火2面煎黄后,撒入适量现磨黑胡椒碎、少许盐调味即可。
5
完成
注意事项
1
小包菜樱是一种营养丰富的洋蔬菜,也叫甘蓝小包菜(Brussel sprouts)、抱子甘蓝,味道和中国圆白菜类似(味道稍苦),可做沙拉、炒食、泡菜等,此种做法是西式最常见最受欢迎的方法;
2
煎制的过程要用小火,以免蔬菜没熟就煎糊了(也可以先把小包菜樱用滚水汆烫一下);
3
黑胡椒碎现磨的比较香,切忌不可用中式黑胡椒粉代替,黄油也不可用其它油类代替,味道会失去奶香味;
4
如果使用的黄油带有盐份,请适当减少盐的用量。