辣条是每个小孩都爱吃的零食。市面上卖的辣条虽然价格便宜，但是卫生指数还是堪忧，为了吃上卫生美味的辣条我们自己动手制作吧！
食材
1
干豆皮 200克
2
食用油 400ML
3
盐 适量
4
大蒜 10克
5
姜 10克
6
孜然、葵香、辣椒粉 各10克
7
花椒、胡椒粉、芝麻 各10克
方法/步骤
1
将干豆皮用清水发泡、洗净后捞起，用刀切成方块或长条备用。（我是切成块状）将大蒜、姜切成碎末备用。
2
将切好的湿豆皮放入蒸锅中蒸5分钟,蒸熟即可。时间不可太长，会影响口感。
3
将食用油倒入锅中加热，油烧开后将花椒倒入锅中，味道炸出后用漏勺捞起倒掉。然后将葵香、芝麻、孜然、辣椒粉、胡椒粉、蒜蓉、姜末、盐依次倒入油锅中翻炒。
4
作料炒制完成后，将蒸熟的豆皮倒入锅中翻炒拌匀。
5
拌匀之后，出锅盛起来。相当的美味，当凉菜或小零食都是不错的选择哦！
注意事项
1
花椒炸锅后要捞起来；可根据个人口味来选择作料。
2
可根据自己的口感在决定豆皮蒸煮的时间
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