如何炖燕窝？

燕窝 适量

冰糖 适量

红枣 适量

取适量干燕窝放入炖罐中，倒入纯净水，刚好没过燕窝即可，浸泡5-8小时。不同的燕窝浸泡时间不同，根据实际情况选择，中途可以换2-3次水。

燕窝泡开后，挑除其中的一些杂质。

将燕窝中的杂质挑除后，按照燕窝的纹路，将其撕成一根根的。

燕窝弄好后，再将适量的红枣洗净放入炖罐中，倒入适量的纯净水，盖好。

往炖锅中放入适量的水，将炖罐放入其中，调好时间。有些炖锅有明确表明燕窝这个功能，所以只有调到这个功能即可；如没有一般1个小时左右。

燕窝炖好了，往燕窝中放入适量冰糖。这样，美味的燕窝就完成了。为什么不将冰糖一起放入炖呢？这是因为放入冰糖一起炖会破坏燕窝营养。