最近买了几本很便宜但是很实用的甜品书，其中一款中式甜品核桃酥我家都有材料。决定尝试一下，还做了一些改良让它的味道更好。用搅拌机磨芝麻核桃粉的时候老妈不停说好香好香，我想了一下决定再多磨一点做芝麻核桃糊。
工具/原料
1
小 半碗 芝麻
2
小 半碗 核桃
3
100 克 酥油（色拉油牛油都可以）
4
200 克 低筋面粉
5
特香牛奶粉
6
3 克 盐
7
3 克 泡打粉
8
小半 小匙 溴粉
9
120 克 砂糖
10
1 个 鸡蛋.
步骤/方法
1
芝麻核桃白锅炒香后倒入干磨杯用搅拌机打成粉末备用，酥油、泡打粉、特香奶粉、盐、溴粉、砂糖混合加热搅拌均匀。
2
低筋面粉，过筛后倒入加热好的油粉内，打入鸡蛋用铲子以折叠形式叠成粉团放置1个小时松弛。
3
取适量的粉团按压成小圆饼再放置半个小时松弛。
4
小饼表面按上小核桃粒，表面喷水，再松弛10分钟。
5
烤箱180预热10分钟，中层180度，烤15-18分钟左右即可。
6
烤好后包装好放置一天回油再吃。
注意事项
不能搓 搓起筋就不够松脆不好吃
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