我家过年必备的炸酥肉，沾椒盐吃，炖汤吃都美味
食材
1
猪肉 300克
2
鸡蛋 1个
3
白酒 1勺
4
淀粉 3勺
5
花椒粉 适量
6
盐 100克
7
油 适量
8
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
后腿肉一块。
2
肉切条。
3
放入所有调料。
4
拌匀。
5
炸酥肉。
6
炸至金黄捞出，待油温升高再复炸一遍，口感更酥脆。
7
炸好的酥肉撒花椒粉即可享用。
注意事项
我家老人用五花肉炸酥肉，我嫌肥用了后腿肉，事实证明还是五花肉炸的酥肉香呀！花椒粉多放一些。
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