喜欢做面食的人都知道，和面是很有学问的，同时也是需要很多技巧。不管你是想制作面条，做馒头包子等等，首先就是要把面和好，这关系到你要制作出来的美食是否美味，是否心满意足。
工具/原料
和面
方法/步骤
1
和面前将面盆清洗干净，火炉上烘烤不留任何水分。
2
和面时在放入的面粉中挖个坑，慢慢倒入适温的水，一边倒一边用手搅动，将面和成类似雪花的形状小片。
3
用手蘸水洒在雪花面上，一边洒水一边搅动，把面和成葡萄大小的小面团。
4
将面盆上沾的面粉用面团擦掉，然后洗掉手上的面。
5
如果是想要制作面条或饺子皮，在和面的水中可以加入面粉量2%~3%的细盐，这样种出来的成品弹性好
6
蒸馒头时用盐水和面，会让馒头变得又可口又松软
7
做油炸面点时，面里可以加一些盐，会让面点更酥香。