对于喜欢吃面食的朋友，在外面买的面条在口感和样式方面实在是不尽人意，所以，手工和面便成了最佳选择！下面是本人平时的一些和面经验。
食材
1
面粉 适量
2
温水 适量
方法/步骤
1
准备一个质地稍硬的盆，大小中等即可。根据食量大小及人数盛适量面粉。温水一杯，不能是冷水，也不能是开水，温水即可。
2
先倒一点水，用手搅拌，使水与面粉混合一部分，成絮状，不粘盆，尽量不要用手直接接触倒入面粉中的水，防止粘手。重复上面的步骤至大部分面粉都成絮状。
3
一手按住面盆，一手揉面，用力挤、压。使面尽量粘在一起成团，重复操作，过程中如果面团被压成条状的话，横过来，从前往后卷起来继续挤、压。直到面团表面光滑为止，接下来就可以根据自己的口味和爱好做成自己喜欢的面食了。
注意事项
1
倒水的时候一定要慢，尤其是后期，防止过量。
2
面和好之后，适当放一会儿，醒一下，口感会很好。