吃一包泡面需肝脏解毒很多天/方便面的危害

一些方便面中的面并没有含什么防腐剂，本身没有问题，为了保存方便，方便面都经过油炸的，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定剂）。　　BHT本身即是一种致癌物质，会引起肝肿大、染色体异常以及降低生殖能力。泡面中的调味包中不管是肉类调味包、油包、盐与味素包都含有抗氧化剂，吃多了对人体肝脏会造成影响。不仅如此，它的盐分（钠）含量也相当高，不但会造成水分滞留体内，还会引起高血压、加重心脏与肾脏的负担。　　更可怕的是碗装的泡面，因为碗的材质是聚苯乙烯，为防止加热后变形，添加了BHT安定剂，但在冲泡过程中遇到高温，这些物质就会溶解出来，在日本就有学者针对这方面做了研究报告指出，人体每天每公斤体重摄入苯乙烯的危险量是0.001毫克 ，而一个碗装泡面所溶解出来的是0.015毫克，几乎达到危险量的1/ 4。    还有就是炸面饼的油99%是猪板油。

方便面纸桶 藏六大秘密一层一层揭开方便面包装的秘密。★第1层最内层——塑料膜或溶解    在方便面碗的最内层，即与食品直接接触的纸桶内壁，是一层覆于纸板上的塑料薄膜，一般为食品级聚乙烯（PE）材质，应该符合国家标准GB9687-1988《食品包装用聚乙烯成型品卫生标准》。    董金狮告诉记者，PE材质的适用温度一般100℃以下，遇高温塑料里面的低分子物和添加剂有可能溶于油脂、水或醋中。消费者吃方便面一般用开水冲食，面桶最内层的PE膜遇100℃的高温，很有可能会溶于含有大量油脂的面汤中。★第2层食品级白纸板可放心    第二层为食品级白纸板，即企业所谓的“直接接触食品”的内层纸，在调查中，所有双层方便面碗的内层纸板的荧光性物质均符合GB11680-1989《食品包装用原纸卫生标准》。    由于这层是直接接触食品，因此在质量关上的把控十分重要。★第3层灰卡纸或含有毒物    这一层的灰卡纸，是各大方便面企业与国际食品包装协会争论的重点，国际食品包装协会的调查报告显示，这层纸的内表面含有荧光剂物质，但方便面企业均表示，按照GB11680-1989《食品包装用原纸卫生标准》要求，只需要内层即第二层食品级白纸板符合要求，就意味着产品安全，而这一层并不在该标准要求内。董金狮表示，正因为如此，这一层成为很多企业忽视的地方，由此检测出荧光剂，很有可能是使用了废纸或再生纸。而废纸中含有20多种有害物质，如油墨、铅、苯、汞、增塑剂、双酚A等，很难控制。    虽然目前关于方便面内外层标准之争以及能否用再生纸还在进行中，不过，董金狮透露，日本2012年6月14日发布的《制定再生纸使用标准》（征求意见稿）说：“研究发现再生纸明显比原木浆生产的纸能洗脱出更多的化学物质，这是由于再生纸中遗留的化学物质主要来自印刷油墨的化学物质。”    而现实的情况是，目前，我国纸制品标准中并未对纸桶外层纸有明确要求，检测机构一般也只检测与食品直接接触的内层荧光物质的含量。企业为降低成本，很容易使用非食品级纸。食品级原纸的价格一般每吨在10000元以上，而再生纸的价格每吨一般为5000元左右。★第4层外层印刷纸存荧光剂    在灰卡纸外层、与其粘连在一起的是最外层的印刷纸。    董金狮表示，该层纸经波长365nm的紫外灯照射，显出极亮的亮蓝色，即可能添加了荧光增白剂，或者回收废纸中残留有荧光性物质。对于这层纸板，国家标准中也并未对其进行要求和限定。★第5层光油或成污染媒介    方便面碗的最外层一般都很亮，这是因为企业在印刷纸的油墨面涂了一层光油。光油是不含着色物质的一类涂料，主要成分是树脂和溶剂或树脂、油和溶剂，涂于物体表面后，形成具有保护、装饰和特殊性能的涂膜。    方便面碗最外层的光油主要是为了避免油墨与人体直接接触。纸碗、纸杯在生产和销售过程中，为了节约空间，往往将特定数量的产品叠加摞在一起后再包装，也就是说产品的外层与另一个产品的内层，除了生产时和使用时不接触外，绝大部分时间都是接触在一起的。纸板或成品会摞在一起，直接污染另一个产品的内侧。然而，用光油隔绝油墨就安全了吗？经查询，我国目前并没有食品用光油的相关标准，一切靠企业自律。★第6层方便面桶外包装膜无标准    在方便面纸桶的最外层，一般有一层塑料薄膜，产品的批号和生产日期等一般打在该层塑料膜上，这层塑料膜主要起到保护产品包装的作用，对该层塑料膜是否需要符合食品级要求，国家标准中尚无规定。    而对于纸杯、纸碗或塑料杯、塑料碗等接触食品的包装材料，国家质检总局在生产许可证发放前的审核中都严格要求所有材料和添加剂，包括外层套袋都必须是食品级。   ●怎样鉴别纸质食品包装    针对怎样鉴别荧光物超标的纸质食品包装，董金狮也提出了一些小技巧。第一是看，要看外包装上的标识信息如生产企业信息、生产日期及保质期、等是否齐全；纸杯的颜色不要过于鲜艳，最好选用没有印刷的纸杯；纸杯对着光线看不要有杂质。第二就是闻，闻纸杯有没有刺鼻的异味，特别是油墨的味道，或者是发霉的味道。第三就是动手捏一下，好的纸杯很硬，有回弹性，劣质的纸杯往往捏了以后很软，没有回弹性能，一捏就扁了。

经过研究证实，泡面中的调味包须经过高温灭菌、真空包装，所以它里面的肉类本身所含的B族维生素、铁质，或是蔬菜所含的维生素C、维生素A，早已荡然无存。你吃进去的只是一堆热量，以杯面为例，小小一杯也有350 卡，若是含调味包的大碗面，热量少说也有500~600卡，所以如果你花较多的钱买一个看起来较高级的大碗面，最多也只是多买了200~300卡的热量而已

方便面应该煮着吃     和笔者一样，想必很多人都习惯将方便面用热水浸泡几分钟就开始食用。当然，也有习惯将方便面放在锅里煮着吃的。虽然前者几乎成为了方便面的标准吃法，但是在条件允许的时候，方便面还是应该煮一煮。因为煮过的面条更容易吸收水分，有利于肠胃的消化，不容易让人感觉到腹胀等不良反应；同时，方便面煮着吃更方便自己按照口味添加调味料，更可以加上鸡蛋与蔬菜，使得面条更加营养可口。

泡完面应该把汤倒掉吃过康师傅等“大品牌”方便面的人应该都会有这样的想法--相对于数量不是很多的面条，那一碗鲜美的汤或许更有吸引力。但是从健康角度考虑，当泡好面条时，再放调料包。同时，调味料不要全部加进去，避免盐分过多，对身体健康不利。【方便面最好用水煮，滤去水分再加自来水煮熟食用（吃法可自己定义），以防止有害物质的摄入。（注：附包赠送的香料尽量少吃或者不吃）】泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤，或者最好不要把调味品全部放入，只要放上一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。

吃完方便面应吃些水果虽然说方便面食用方便，但是由于其本身并不完全具备人体所需要的营养，所以在吃完方便面以后应该吃一些水果来维持身体的营养；例如在吃完方便面后吃一些苹果、草莓、橙子等，就能弥补人体所需的维生素与矿物质的不足。经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果（苹果、梨、番茄、黄瓜等）1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克，这样才能满足人体营养摄取要求。