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炒虾仁的做法

今天下雨沒去菜场买菜,就拿冰箱里的菜做,冰箱里有虾仁,正好还有剩余的白果炒一道凑合一下,虾仁清淡爽口,易于消化,和白果搭配很不错。
工具/原料
1

虾仁 500g

2

白果 20g

3

青豆 5g

4

胡萝卜 10g

5

玉米 10g

6

油、盐、味精 适量

方法/步骤
2

白果去壳洗净,杂菜洗净,虾仁洗净放黄酒、蛋清和少许淀粉搅拌

3

起油锅加热,放入白果煸炒2分钟,再放入杂菜煸炒3分钟,然后放入虾仁煸炒2分钟

4

放少许盐煸炒2分钟

5

最后放少许味精翻均匀出锅

注意事项

虾仁洗好后要放黄油、蛋清、淀粉搅拌,这样虾仁炒的时候不会老

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