配的真是太棒了，你根本就停不下来，后悔才知道这样炒。
食材
1
牛肉 300克
2
荸荠 50克
3
油条 60克
4
植物油 5克
5
盐 3克
6
淀粉 10克
7
胡椒粉 3克
8
酱油 6克
方法/步骤
1
油条剪成小节，马蹄、胡萝卜、蒜、青椒和香菇切片，姜切末，葱切段，蒜苗斜切段。
2
牛肉切薄片，调入盐、糖、酱油、胡椒粉和淀粉腌入味。
3
少倒油将油条用中小火焙焦脆，盛出备用。
4
倒些油先下胡萝卜、青椒和香菇，炒变色后下马蹄，盛出备用。
5
油温热时候，下牛肉，牛肉上还有一点点血丝时盛出备用。
6
下葱姜蒜爆香，将原来备用的一起下锅，收汁黏糊后加入蒜苗，出锅。
注意事项
牛肉一定不能炒时间长，越炒越老，就咬不动了。
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