我是个肉食+主食控，但这道藜麦小米蔬菜粥，用小米和藜麦炖煮，不加肉却有胜过肉的满足感~
食材
1
胡萝卜 300克
2
小米 200克
3
芋艿 100克
4
藜麦 150克
5
韭菜 30克
6
毛豆 40克
7
洋葱 20克
8
味增酱 45克
方法/步骤
1
藜麦和小米提前一晚泡发备用。熬葱油：洋葱切丁，大葱切段，用小火慢慢熬出香味。
2
洋葱变成黄色后，加小米辣圈再熬半分钟关火用余温逼出香味，放一旁备用。。锅中水开后，加藜麦和小米中火煮五分钟。
3
加入胡萝卜丁和芋艿丁一起煮，煮至粥米粘稠。改小火，加2大勺味增酱调味。
4
出锅前撒上韭菜碎，煮1分钟就差不多了。
5
韭菜切碎香味出的来，吃起来也方便，切段吃容易塞牙。
6
关火淋3勺前面熬好的葱油拌匀，就完成啦！
注意事项
小米和藜麦煮过后体积变大，我这里的量能煮出4碗的样子。
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