蒸花馍之老虎馍

面 适量

黑豆 两颗

首先就是要和面，等面发好后就可以蒸了，在捏老虎之前的步骤和蒸普通馒头是一样的。等面发好后揪一小块，揉成下图所示的圆柱，这是老虎的身子。

接下来，我们来做老虎的四条腿。揪一小块面，揉成中间细，两头大的两个类似哑铃的面团。实际要比下图中间的更长一点，实际长短可根据身子的大小来决定。

用梳子将两头摁扁，用刀背或者剪刀背将脚趾向内扣一点，做出脚趾的样子，一共做两个。ps：梳子可以是平时住宾馆时带回来的，总之是洗干净、消过毒的梳子。

将做好的四条腿放在身子下面。接着做老虎的尾巴。

用手把面团搓成一头大，一头细的形状，向小蝌蚪一样，如下图。

用手把大的一头摁扁，如图示，做成帽子似得形状，把另一头尖的部分搓的尖一点。

同样，用梳子压出花纹，用刀背或剪刀背向内抠，是不是有点像花瓣？尾巴就做好了。

我们再来做头。揪一小块面，揉光，搓圆后，用手掌摁成圆片。不要太薄，厚度适中就行。可参考下图所示的圆片。

把圆片对折，注意，贴合住就行。用梳子在两边摁一下。舌头可以选用红枣或干红辣椒做成，剪细细一条放在下图所示的位置，作为老虎的舌头。

接着我们来做老虎的胡子。将一小块面揉成细细的细丝，可参考下图的位置形状摆放，也可自己琢磨摆放位置。

黑豆的作用就是给老虎长眼睛。小窍门：黑豆做眼睛时，给下面垫一小团像黑豆大小的面团，这样眼睛比较容易粘住，而且比较突出，更有立体感。

将尾巴长在屁股后面，粘的时候一定要沾点水，这样粘的牢固，而且尾巴不能太向下，否则蒸出来容易掉。再将头粘在前面，是不是很可爱呢？等面醒好之后就可以上蒸锅啦。

这个是蒸出来的样子，再用食品红点上红点，是不是更喜庆更虎头虎脑呢？