营养美味的椰子鸡，是家中老人小孩都爱吃的菜品，简单易学，让我们一起来看看怎么制作椰子鸡。
食材
1
鸡 1只
2
椰青 3个
3
白玉菇 200克
4
海鲜菇 200克
5
虫草花 200克
6
玉米 1个
7
芋头 1个
8
小米辣 5个
9
青桔 一个
10
姜 1个
11
柠檬 1个
12
酱油 少许
13
醋 少许
方法/步骤
1
鸡肉切块后浸泡凉水30分钟；
2
倒出椰汁，将泡好的鸡肉放入椰汁里泡几分钟；
3
锅里加入椰肉一起煮，水开后转小火煮；
4
将小米辣、青桔和姜切好放入碗中备用；
5
接下来开始调蘸料，碗中加入切好的小米辣、青桔和姜，滴入少许酱油和醋挤入一个柠檬汁即可；
6
椰子鸡煮1个小时左右即可食用。
注意事项
1
凉水浸泡鸡肉可以保持鸡肉鲜嫩。
2
煮鸡用小火口味更佳。