蒜香炸鸡翅口感酥脆多汁，腌制的食品上浆后进行油炸，外观光滑，没有鳞片；上面包屑后的炸品表面会出现均匀鳞片状，是一种香口的佳肴
食材
1
鸡翅 9只
2
蒜蓉 适量
3
葱花 适量
4
盐 适量
5
水 适量
6
淀粉 适量
7
生粉 适量
8
上抽 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
先在鸡翅的两面各切两到三刀
2
再鸡翅表面加上葱花跟蒜蓉
3
加上一勺蚝油，一勺生抽
4
加点酒，最后撒上适量的胡椒粉
5
再搅匀腌制半个小时
6
在盘子上导入淀粉跟面粉，将面粉和淀粉混合均匀
7
把腌制好的鸡翅粘一层粉然后就可以放在油锅里小火煎6分钟
8
然后捞出来把鸡翅的油沥干，然后再一次放进油锅里复炸三分钟至金黄即可
9
捞上来便可以上碟子了
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