超好吃
食材
1
鸡蛋 100克
2
牛奶 10克
3
柠檬汁 10克
4
细砂糖 10克
5
玉米油 20克
6
水果 10克
7
淡奶油 10克
8
水 10克
方法/步骤
1
搅打使糖融化。
2
搅打成乳化状态，可以手打，或手持电动打蛋器低速，打到无可见漂浮油粒。
3
加40克玉米油，继续搅打。
4
分离5个鸡蛋的蛋黄和蛋清。
5
蛋黄牛奶玉米油打成这样的蛋黄糊就差不多了。
6
低筋粉过筛，分三次筛入蛋黄糊。
7
出锅。
注意事项
1
别烫手
2
小心
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