炎炎夏日,酷暑难耐。酸奶冰淇淋是夏日最适合吃的营养食物,搭配冰鲜水果,让你在炎夏吃到美味吃出清爽吃出健康!所需材料有:蛋黄3个、砂糖适量、鲜奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。制作方法如下: 首先把蛋黄加糖打至奶白色;随后将鲜奶倒入锅中,用小火煮至锅边起泡,慢慢倒入打发的蛋黄,再拌匀; 然后将搅拌物倒回锅中,小火煮至浓稠,要不停搅拌,煮约15分钟,直到木匙背面能粘起雪糕浆; 再放凉后倒入酸奶搅拌均匀; 最后冷冻40分钟,取出后用电动打蛋器打松,再次冷冻;并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上自己喜欢的果酱,加上自己喜欢的新鲜水果。注意:用水果配雪糕时,水果一定要洗干净,千万不能滴进生水。
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