材料: 乌梅12颗左右、山楂15片、桂花适量、甘草8片、冰糖适量、水1000毫升。 做法: 1。把乌梅、山楂用水反复冲洗几次,去除杂质; 2。将乌梅、山楂、甘草及桂花放入锅中,加1000毫升水浸泡半小时; 3。大火烧开,转中小火煮40分钟,放入冰糖,待冰糖全部溶化后关火。 4。过滤掉材料,倒入碗中; 5。同样的方法,减少水量,可以再熬制一次,晾凉后过滤,和第一次熬好的酸梅汤混合,放入冰箱冰镇即可。 特别提示:如果想更省事,步骤5可以直接忽略,只取第一道汤汁即可。酸甜适口,很好喝哦~
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