材料:青梅 冰糖 白糖 比例:青梅500克 冰糖150克 细砂糖100克 1.选熟一点的青梅(颜色偏黄,比较亮的)2.清洗后,用盐水泡3-5小时。3.清洗盐水下锅青梅下水煮至颜色变黄（因为我做的青梅酱是去皮和核的，所以煮到皮破，皮核苦。也有人不去皮的）4.剥去青梅皮5.用勺子挤压青梅去核之前剥下来的皮,用勺子挤压去皮 不要浪费嘛~去皮核以后的纯酸梅酱5.中小火加热 放入:冰糖、白糖、一点点盐去苦涩味! (整个煮的过程都要不停搅拌。大约煮20分钟)6.用干净的容器装起来 热气都没了再盖上,完成! (注吃的时候用没有水的 干净勺子盛!)7.可以吃啦!
上一篇：酸角的吃法——酸角凉粉