家宴上鱼是必不可少的，但怎么做一道美味的鱼呢？今天来教教大家做红烧鱼块。
食材
1
草鱼 一条
2
青椒 2个
3
葱姜 适量
4
老抽 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
7
白糖 适量
方法/步骤
1
草鱼洗干净切成段，姜切片，葱切段。
2
锅里放一点油，爆香姜片，然后把鱼块放进去煎一下。
3
等到鱼肉两面有点发焦了，放料酒、老抽、白糖，等到鱼块上色了，就放热水，水量要刚刚没过鱼块。
4
把火调成中火开始炖，中途的时候翻一下鱼块，放葱段，等到10分钟左右，放盐调味，然后开大火收汁，出锅。
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