豌豆荚是豌豆上的嫩荚，富含维生素C，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。豌豆荚中含有较为丰富的纤维素，有清肠作用。猪肉含有蛋白质、脂肪酸、维生素B1、铁元素、锌元素等营养成分，具有补肾养血、滋阴润燥、补中益气等功效。所以是道很不错的菜哦
食材
1
豌豆荚 800克
2
猪肉 100克
3
料酒、盐、油 各适量
4
生抽、老抽 各适量
5
十三香调味料 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
将豌豆荚洗净，去掉两头备用
2
将猪肉洗净、切片备用
3
热锅注油
4
倒入猪肉
5
翻炒一会儿，到肥肉有点焦，然后倒入料酒、生抽，翻炒均匀
6
然后倒入豌豆荚
7
翻炒一会儿，加入少许水，翻炒几下，然后倒入盐、老抽、十三香、生抽，鸡精、翻炒均匀
8
最后装盘即可
注意事项
可加如少许白糖，提鲜
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