吃过菜炒鹌鹑蛋吗?看看怎么做?
食材
1
青菜 1斤
2
鹌鹑蛋 10颗
方法/步骤
1
青菜梗部切成3厘米长的段，菜叶部分切成5厘米。
2
加入15g左右的盐，然后下手拼命捏。
3
捏完以后，青菜待静静出水。等青菜失水，去煎萌萌哒的鹌鹑蛋吧。
4
鹌鹑蛋想要煎得圆，跟煎荷包蛋一个道理要离锅近一些，慢慢的落下去。
5
等荷包蛋煎好，用清水冲洗一下出水得手捏菜，把盐冲洗掉，再把水分挤干。
6
热锅，加入一勺菜籽油，倒入青菜翻炒一会儿 ，入适量清水。
7
这时候就该荷包蛋下锅了，尝尝味道 ，觉得不够咸再加一点盐就能起锅了。
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