小萝卜菜就是还没有长的萝卜苗，主要吃它的叶子，相比于萝卜叶要嫩很多，这些年有很多人做菜吃。大多数吃萝卜菜都是腌着吃，但是清炒味道也是不错的，具体做法是：
食材
1
萝卜菜 500克
2
红椒 1个
3
蒜瓣 4枚
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
醋 适量
7
植物油 20克
方法/步骤
1
准备500克萝卜菜；
2
洗净备用。
3
烧开一锅水。
4
放入萝卜菜焯水。
5
捞出挤干水分。
6
切碎。
7
处理好蒜瓣、红椒，备用。
8
大火将铁锅加热，倒入植物油。
9
放入红椒、蒜瓣。
10
放入萝卜菜，翻炒。
11
加入适量的生抽、盐和醋，翻炒。
12
萝卜菜变青后起锅。
注意事项
萝卜菜有苦味，焯水很重要
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