好喝的自制煮焦糖奶茶
食材
1
牛奶 500g
2
茶 30g
3
糖 30g
4
冰糖 20g
5
纯牛奶 200g
6
红茶 30g
7
酸奶 30g
8
水 20g
方法/步骤
1
这是我的用料参考要用纯牛奶，有鲜牛奶更好茶叶用红茶比较浓郁养胃，正山小种和金骏眉更好冰糖和白砂糖都行，白砂糖好化一些
2
白砂糖放到热好的小锅内炒融化，呈焦褐色后加牛奶和茶叶
3
喜欢奶香浓郁的只放牛奶，牛奶加热蒸发后乳脂含量增多会很香略显香腻，嫌腻的可以再加点水，外面奶茶店的都加了蛮多水的
4
不停的搅动，让茶香尽量释放
5
一定小火，防止溢出喜欢茶味浓点的就多熬一会，反之少熬一会。我喜欢茶味。差不多开锅后又熬了5分钟
6
把茶叶捞出，过滤干净倒出。
注意事项
1
注意安全
2
根据喜好加料
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