橄榄，为常绿乔木，果实卵圆形，中间大，两头尖，夏季至秋末采收。味甘，酸，性平。入肺，胃经。药用方面，清热，开胃降气，利咽止渴，解酒毒。常用来治病的偏方有以下几种。
工具/原料
橄榄，冰糖，萝卜，酸梅，白糖，葱头，生姜，紫苏叶，莲藕，瘦猪肉，麻油
方法/步骤
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第一，生橄榄二十颗，冰糖30克用法：生橄榄打碎，与冰糖同炖，分三次服用功能：主治百日咳，咽痛
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第三，生橄榄60克，酸梅10克，白糖少许功能：二味共加水煎，去渣，加白糖调味食用功能：清热解毒，生津止渴，主治急性扁桃体炎，咳嗽痰稠
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第四，生橄榄60克，葱头15克，生姜10克，紫苏叶10克用法：四味共加水煎，去渣，加盐少许调味食用功能：发表散热，健胃和中，适用于风寒感冒，发热
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第五，鲜橄榄5个，莲藕100克，瘦猪肉100克，盐少许用法：橄榄去核，四味共水煎，连渣服用，每日1次功能：主治痔疮出血，胃出血
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第六，橄榄核，麻油适量用法：橄榄核煅烧存性，研细末。用麻油调成糊状，外涂患处 功能：主治冻疮
注意事项
1
胃寒痛者禁食
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