黄芪蒸乳鸽: 肥乳鸽2 只, 黄芪、枸杞子各6 克, 水发口蘑3 0 克。将鸽子宰杀, 去毛、内脏、头、脚, 切成块, 洗净。黄芪切成长薄片。碗内调入湿淀粉、鸡蛋清、调料, 加入鸽子肉、口蘑拌匀摊平, 将枸杞子码在四周,黄芪片放在碗的中央, 上屉蒸烂熟。佐餐服食
烩双菇: 罐头蘑菇2 0 0 克( 或鲜蘑菇2 5 0 克) , 香菇5 0 克。香菇用开水泡开, 锅内放入植物油, 烧热, 加入香菇煸炒1 分钟, 投入蘑菇与泡香菇的水, 再加盐、白糖, 待汤汁微沸时, 勾芡, 调入味精。佐餐服食
烧牛蹄筋: 牛蹄筋2 5 0 克, 青菜心25 克, 调料适量。将生牛蹄筋放入小砂锅里, 加3 倍水, 用文火煮至八成烂时取出, 切成条状, 原汤留用。青菜心切成宽条。干团粉加水2 0 毫升调成糊状。用热油锅煸青菜,随即将牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及原汤一起倒入, 煮开后, 加味精、胡椒粉及调好的团粉汁, 稍煮即可。佐餐服用。
荷叶乳鸽片: 乳鸽4 只( 宰后洗净) , 鲜荷叶1 张, 水发冬菇6 0 克,熟瘦火腿1 5 克, 蚝油6 克, 姜5 片, 湿淀粉1 0 克, 熟猪油3 0 克, 白糖、麻油、胡椒粉、盐各适量, 水草1 根。将乳鸽、冬菇、火腿切片, 荷叶用开水泡过。将鸽片和头、翼放入瓦钵内, 用姜、蚝油、盐、麻油、白糖、胡椒粉及湿淀粉拌匀, 后下猪油拌匀, 放于长碟中。横放1 根水草, 将荷叶放上面, 将鸽片、冬菇片、火腿片互相间隔, 分三行排在荷叶上, 再将鸽头、翼摆好, 用水草扎紧裹成长方形, 入笼蒸1 5 ～2 0 分钟取出, 去水草即可。佐餐服食。
莲米苡仁排骨: 莲米3 0 克, 苡仁5 0 克, 排骨2 5 00 克, 冰糖5 0 0克, 生姜、蒜、花椒各适量。将莲米浸后去皮、心, 与苡仁同炒香, 捣碎, 水煎取汁。排骨洗净, 放汁液中, 加拍破的生姜、蒜、花椒, 煮至七成熟时, 去泡沫, 捞出晾凉。将汤倒入另一锅内, 加冰糖、盐, 文火煮浓汁, 放入排骨,烹黄酒, 翻炒后淋上麻油。佐餐服食, 每日1 次, 连服7 ～1 0 天。
人参粥: 白米5 0 ～1 0 0 克, 人参1 0 克。将人参切成小块, 用清水浸泡4 0 分钟, 放入砂锅( 或铝锅) 内, 先用武火煮开, 后改用文火熬约2 小时, 再将米洗净放入参汤中煮成粥。早晚各食1 次, 常服有效。
补虚正气粥: 炙黄芪2 0 克, 党参1 0 克, 粳米10 0 克, 白糖适量。将黄芪、党参切片, 用清水浸泡4 0 分钟, 按水煮提取法, 提取黄芪、党参浓缩液3 0 毫升。粳米洗净煮粥, 粥将成时加入黄芪、党参浓缩液, 稍煮片刻即可。早晚各食1 次, 服时酌加白糖。
春盘面: 白面粉3 0 00 克, 羊肉1 0 0 克, 羊毛肚5 0 0 克, 鸡蛋5 个,韭黄2 5 0 克, 蘑菇、白菜苔各5 0 0 克。将羊肉、羊肚、蘑菇洗净, 切块。白菜苔洗净, 切段。韭黄洗净, 剁碎待用。面粉用水和好, 放入韭黄、食盐,揉成面团, 切成面条。将羊肉、羊肚放入铝锅内, 加入生姜、蘑菇, 置武火上烧熟, 然后将面条下入, 烧开, 放入食盐、料酒、醋、胡椒粉即成。可作正餐食之。
人参莲肉汤: 白人参1 0 克, 莲子1 0 枚, 冰糖3 0 克。将白人参、莲子放在碗里, 加水适量泡发, 再加入冰糖。将碗置蒸锅内, 隔水蒸炖1 小时。人参可连续使用3 次, 次日再加莲子、冰糖和水适量, 如前法蒸炖。喝汤, 吃莲肉, 第3 次时, 同人参一起吃下。早晚各食1 次。
黄芪气锅鸡: 嫩母鸡1 只, 黄芪30 克, 精盐5 克, 料酒1 5 克。将鸡宰杀, 去毛、爪、内脏, 洗净。黄芪洗净, 切段, 装入鸡腹内。将鸡放入气锅内, 加入调料, 用绵纸封口, 上屉用旺火蒸熟。佐餐食用。
劳逸适度, 防止过度疲劳。
积极参加体育锻炼。
可多食大枣、饴糖等补气之品, 但人参服用宜适度, 过则会出现口鼻出血。
久病者要积极治疗原发病。