简单易做，超好吃！朋友聚餐必备
食材
1
茭白 500克
2
里脊 100克
3
料酒 10克
4
酱油 5克
5
淀粉 30克
6
蛋清 10克
7
葱花 10克
8
鸡精 3克
方法/步骤
1
准备两根肥硕的茭白
2
剥去茭白外面绿色叶子，用削皮器削皮掉外面老皮。茭白一分为二切斜片。
3
猪里脊切片，加入蛋清，料酒，酱油，干淀粉抓匀后腌制10分钟。
4
准备好葱姜蒜干红辣椒段，木耳掰成小朵
5
锅中入油，稍微加热后放入葱姜蒜和肉片小火翻炒
6
待肉片7成熟后捞出，或者像我一样放到锅的一侧后下茭白木耳翻炒，油少后可以国家添加新油入锅继续中火翻炒，炒至茭白变软后加入适量蚝油，盐，鸡精调味盛出即可。
注意事项
注意火候
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