教你简单制作好看又好吃的油炸波浪薯片和薯条。
食材
1
土豆 若干
2
食用油 适量
3
淀粉 适量
4
盐 适量
5
孜然粉 适量
6
辣椒粉 适量
方法/步骤
1
土豆去皮切片，最好用波浪刀可切出波浪形，波浪刀超市有卖，冷水浸泡，多次换水，直到去除表面多余淀粉。
2
将一锅清水煮沸，加入少许盐，放入土豆片/土豆条，20秒后捞出，将水沥干待用。
3
在土豆片/土豆条上均匀撒上一层薄薄的淀粉；待油烧至110度左右时，放入土豆片开始油炸，土豆片/土豆条漂浮起来炸至金黄酥脆时，捞出沥油。
4
趁热在薯片上撒上喜欢的口味的调料，盐，孜然，辣椒，可以按自己的口味添加，冷却变脆后就可食用了。
注意事项
小心油爆烫伤
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