做蒜苔炒肉丁所需食材：主料：蒜苔适量，瘦肉适量辅料：酱油适量，盐适量，料酒适量
食材
蒜薹 适量
方法/步骤
1
肉切丁，用适量酱油，食用油抓匀，腌十分钟。
2
蒜苔处理好，洗净沥干。
3
腌好的肉抓上粉待用。
4
下锅炒熟盛出待用。
5
热锅下油，炒蒜苔，微微变色加盐，倒小半碗水，蒜苔不算容易熟的菜，所以下点水煮一下，盖上锅盖。
6
水干后下炒好的肉丁，滴几滴料酒，增香，大火翻炒均匀，出锅。
7
蒜苔炒肉，开吃。
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