一道下饭的营养素菜。
食材
1
芹菜 适量
2
木耳 适量
3
鸡蛋 适量
方法/步骤
1
芹菜，去掉头部老根，摘去尾部叶子，清洗干净后，切成斜薄片，备用。
2
木耳，泡发后，清洗干净将其切小。尽量不要留完整，这样炒木耳时才不会爆开。
3
将鸡蛋敲于碗中，加入适量盐，将其打散，备用。
4
热锅，热油，加入鸡蛋液，翻炒，待鸡蛋液凝固，将其铲散，成小块。盛碗备用。
5
热锅少油，加入切好的芹菜翻炒，本道菜中芹菜要用较长时间才能炒熟，所以先炒芹菜。
6
芹菜炒至八成熟，加入木耳一起翻炒，其间加入适量调味料。
7
最后，加入鸡蛋块翻炒均匀即可装盆开吃 。
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